咨询电话：0523-80185226
投诉电话：0523-80185007
举报电话：0523-80185015
食管癌术后20年 突然莫名腹痛
发布于：2016.10.21
浏览量：1371
字号
小
中
大
胸腔里为何出现 大肠的影子？ 市第四人民医院急救中心 仲卫东
| |
|
|
有些添加剂会增加肝肾负担
儿童牛奶这样挑选
市第四人民医院临床营养科主任
高级营养师 刘根凤
“儿童牛奶”的产品类型为调制乳，一盒牛奶，六七种添加剂，真对儿童的成长有利吗？
营养素类的添加剂，比如钙、铁、锌对健康没什么坏处，但甜味剂、增稠剂和乳化剂等改善口味的添加剂，会增加儿童肾脏和肝脏的负担。只要孩子饮食结构正常，不需要特别补充微量元素，如果真的缺少微量元素，可以食补,不挑食才是最重要的。如何挑选儿童牛奶呢？
选择低温冷藏的鲜牛奶、酸奶和常温纯牛奶：鲜奶一般是采用巴氏消毒法灭菌，在72℃-75℃的条件下将牛奶中的有害微生物杀死，对人体有利的营养物质能得以保留，并需全程在4℃-10℃冷藏，可最大程度保留营养成分。酸奶含有益乳酸菌，更有利于消化和钙吸收。常温奶采用的是超高温灭菌法，即135℃的高温瞬时灭菌。这种方法在杀死牛奶中有害病菌的同时，也一定程度破坏了营养成分，从营养的角度来说可能略逊于鲜奶，其保质期6-12个月，无需冷藏。
优先选择全脂奶：脂肪、蛋白质、维生素和矿物质是牛奶的主要营养，脱去脂肪纯牛奶营养大打折扣，因为失去了脂溶性维生素和有益脂肪酸。
选本地奶源的牛奶：纯牛奶运输难度较大，如果不是本地奶源，冷链没有保证，会影响牛奶质量。进口纯牛奶系超高温纯牛奶，营养并没有巴氏纯牛奶高，却更贵。
可以选择配置强化乳：有些牛奶会显著标志调制乳在外包装上，如高钙奶和AD钙奶，虽不是纯牛奶却含有高达80%的生牛乳，而且选择性地强化了一些重要营养素。高钙奶中大量添加了碳酸钙或者天然乳钙，而对于需要补钙的儿童来说，天然乳钙是能够很好吸收的饮品。
