健康科普 | 春季科学减肥，夏日享受“热辣滚烫”

都说春季不减肥，夏季徒伤悲，可见春季减肥是非常有必要的!你们都知道哪些减肥方法呢，今天泰州四院营养科主任夏燕给大家介绍一下春季科学减肥究竟该怎么做效果才好。

在减肥之前，我们需要主要根据以下两个指标进行自身评估：

1、体重质量指数（BMI）=体重（kg）/身高（m²）《中国居民肥胖防治专家共识（2022）》指出：我国成年BMI≥ 24.0 kg/m2为超重，≥ 28.0 kg/m2才是肥胖。对已有超重/肥胖的个体应控制体质量增长或降低体质量并将减少体质量5%~15%及以上作为体质量管理的目标。

2、腰围：中国糖尿病学会指出：我国男性腰围≥90cm，女性腰围≥85cm诊断为中心型肥胖。

减肥的关键是控制热量摄入。春季减肥时，可以适度减少碳水化合物的摄入量。选择低GI(血糖指数)的碳水化合物，如全谷类食物、豆类和蔬菜，有助于控制血糖水平和减少脂肪堆积。建议选择低热量、高纤维的食物，如蔬菜、水果等。避免高糖、高脂肪和高盐的食物，如糖果、油炸食品和加工肉类。合理分配三餐，避免暴饮暴食。

如果有需要，可以咨询专业的营养师或医生，根据个人情况制定适合自己的减肥计划。

保持足够的水分摄入对于减肥非常重要。饮水可以帮助代谢废物和脂肪，同时也可以减少食欲。建议每天饮用足够的水，避免过量饮用含糖饮料和酒精。

此外，春季流感多，建议多喝水。感冒是病毒感染或继发细菌感染，多喝水后增加尿量，可以间接地起到排除体内毒素的作用。把握好喝水的时间，能让减肥事半功倍。比如早上起床后喝杯温开水，能刺激肠胃蠕动，把体内的代谢物排出体外，减少小肚腩出现的机会，吃饭之前喝杯水有饱腹感，能减少你的进食量，可以让你吃的更少一点哦。

春季气温适宜，适合户外活动。我们应选择适合自己的运动方式、时长和运动量，短时间内追求一步到位的减肥效果是不现实也是不可取的。

根据自身情况不同，可以选择有氧运动，如快走、慢跑、骑自行车等，有助于燃烧卡路里和脂肪。此外，力量训练也很重要，可以增加肌肉质量，提高基础代谢率。建议咨询专业教练，根据自身情况制定适合自己多样化的运动计划。

保持规律的作息时间有助于维持身体的代谢和内分泌平衡。充足的睡眠可以减少食欲和压力，有助于减肥。

部分减肥产品宣传“闪电减肥”“减肥效果显著”“纯天然无副作用”等，实际可能通过添加违禁成分达到快速瘦身的效果。消费者要格外警惕该类宣称能够快速有效减肥的产品，不轻信经营者的宣传，不跟风购买。减肥药品建议在营养科专业医师的指导下进行购买，需要在专业医生的指导下进行服药，切不能盲目跟风。

饮食是人类获取营养的重要手段。因此，在饮食上应掌握科学获取营养的方法，而在目前，却存在不少获取营养的误区。

事实上，人们身体所需要的很多元素，一部分就是从饮水中获得的。含有某些微量元素或化合物的矿泉水甚至能够对某些疾病有疗效。蒸馏水本身几乎不含溶质，能够把人体中的一些物质溶解出来，对于一些金属元素中毒的人有好处，但正常人常喝可能造成某些矿物质的缺乏。

营养学家认为，洋快餐高热量、高脂肪，缺乏绿色蔬菜，膳食纤维不足，营养不平衡。其它品质的快餐也存在相似的问题。经常食用，势必会带来营养不良的后果。

一般来说，猪肉的瘦肉中的脂肪含量是各种肉中最高的，达25%—30%，而兔肉最低，仅为0.5%—2%。鸡肉（不带皮）的脂肪含量也比较低。牛肉的脂肪含量一般在10%以下，但如果是肥牛，即便是里脊部位也布满细细的脂肪点，脂肪含量甚至超过猪肉。

食品化学分析也发现，许多纯天然食品中都含有有害物质。例如，生豆角中有溶血物质，发芽土豆中有毒素，某些鱼类中含有胺等可能导致中毒的物质，等等，如果对这些食品处理不当就会发生危险。

动物性食品中的蛋白质确实质量高，但是廉价的豆类和含油种子如花生、葵花子等也含有丰富的蛋白质。

氨基酸本身并没有什么神秘之处，它只是蛋白质的组成单元。食品中含有蛋白质，也自然含有氨基酸。廉价的玉米和土豆中照样含有多种氨基酸。健康人既然具有消化蛋白质的能力，就完全可以从普通食物中获得氨基酸，也就没有必要喝什么昂贵的氨基酸营养液。

人群调查和实验证明，动物脂肪摄入量高的人，心血管疾病发病率较高，植物油摄入量高的人，心血管疾病发病率确实低一些，但奇怪的是，两类人的寿命并没有大的差别。经调查，原因是植物油摄入高的人癌症发病率比较高。如果多吃植物油，最好能够补充摄入维生素E等抗氧化物质。

比起烟和酒来，食品添加剂对健康成年人造成的危害微乎其微。只要遵守国家有关限量规定，现在允许使用的添加剂都是相当安全的，而且总的来说利大于弊。

事实上，大多数水果的营养价值不如日常的蔬菜。

盐是氯化钠，然而除此之外，钠还有各种化合物形式。因血液中含有大量的钠离子，所以动物性食品毫无例外都含较多的钠。此外，加工食品中也含有大量的钠。因此即使您吃没有咸味的食品照样可以获得不少钠。

科室介绍

泰州四院营养科是对病人进行营养评价、营养治疗的部门。负责住院患者多种膳食的设计，指导食堂制备与供应相关膳食。为全院营养支持组的成员，承担疑难患者的营养会诊任务。保证营养治疗方案的实施，建立科学管理的制度，并评价执行的效果。目前开展慢性病营养干预、营养不良、体重管理等项目。

专家介绍

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1、市区可直达泰州四院的公交线路有3路、6路、10路、17路、18路、20路、21路、23路、118路、301路、302路、603路。

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3、16路、112路、H1、W3路东循环、W3路西循环到沈毅中学，向东步行约500米，可以抵达泰州四院北门。