护“胃”健康|中秋佳节食之有道

十五的月亮圆又圆

银白色的月光洒向大地

山河锦绣，月满人间

所有的美好皆留存此刻

中秋节，又称祭月节、月光诞、月夕、秋节、仲秋节、拜月节、月娘节、月亮节、团圆节等，是中国民间的传统节日。

中秋节源自天象崇拜，由上古时代秋夕祭月演变而来。中秋节自古便有祭月、赏月、吃月饼、看花灯、赏桂花、饮桂花酒等民俗，流传至今，经久不息。

月饼寄托了很多美好寓意，它的原料，虽然为莲子、绿豆、芋头、杏仁等健康食品，但制成馅料后，由于加入了大量的糖与油，已摇身变为高脂肪、高糖分的食品，多吃不但会使血糖、血脂增高，还不利于胃肠健康。以一块约185克双蛋黄广式月饼为例——热量高达800千卡，相当于3碗饭的热量，需要快走2.4个小时才能消耗完；糖量也高达95克，相当于19颗方糖。老人、小孩，或是胃不好的人，消化吸收能力较差，吃多了可引起消化不良、腹泻等。

除此之外，月饼还会促使胃酸加快分泌，强烈而持续地刺激胃黏膜破损处或是溃疡面，从而导致病情加重，还可能造成胃肠道出血。

因此，为了胃的健康，胃病患者还是适量吃月饼。

1、宜细嚼慢咽

月饼是比较难消化的食品，吃时应细嚼慢咽，切忌吃得过快。细嚼慢咽既可品其美味，又可助胃肠消化吸收。

2、宜早不宜晚

早上吃月饼可以补充上午所需的能量，也不易发胖。吃月饼最好在早上和中午，晚上临睡前不宜吃，特别是那些患有胃病和心脑血管病的患者，晚上吃不利于消化吸收，易引发消化系统和心脑血管病，从而影响身体健康。

3、宜少不宜多

月饼含糖、油脂较多，过量食用可能会引起胃满、腹胀、消化不良、食欲减退、血糖升高等反应，所以不宜多吃。

4、宜与茶相配

由于月饼吃得过多会觉得油腻，可搭配茶或温开水一起，以解油腻，助消化。

5、宜鲜不宜陈

月饼大多含有较多的脂肪，一旦存放过久，容易发生变质，不利于健康，所以最好现买现吃。

俗话说“秋风起 蟹脚痒”，除了月饼之外，螃蟹也是中秋佳节的一道应景美食，但是螃蟹吃不对，也容易伤胃。

螃蟹属于食腐动物且性咸寒，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌。

蟹体内常污染有沙门氏菌，未经加热杀菌，易引起急性胃肠炎，所以要彻底煮熟之后再食用，也要注意将蟹腮、蟹胃、蟹心、蟹肠彻底去除。

螃蟹含有丰富的蛋白质、胆固醇，较难消化，因此胃不好的人要少吃，吃的时候不要超过200克，大概相当于一个4两重的大号螃蟹。

天气转凉，季节交替很容易刺激人体，造成胃酸分泌大量增加和胃肠发生痉挛性收缩，导致抵抗力随之降低，所以胃肠病患者赏月时要注意保暖。

家人团圆之时，美酒佳肴必不可少，但要掌握好量和度，少食辛辣、油腻、刺激性食物，吃肉的同时也要多吃菜，尤其要避免饮酒。

如果饮酒无法避免，啤酒不要超过200ml，白酒不要超过50ml，也不要空腹饮酒。

更不能暴饮暴食，七八分饱是最好的饮食状态，餐后适当活动，尽可能减轻胃肠道负担。

同时注意不要熬夜，不要娱乐过度，保持饮食和作息规律。

总的来说，胃病患者无论是在中秋节还是在平时，都要注意饮食适量，避免辛辣油腻的食物。