春节期间走亲访友或者接待亲朋好友,连续几天顿顿大鱼大肉,暴饮暴食,不吃早餐,三餐不定,零食肆意,这样就造成了身体中营养失衡,并且由于三餐的不稳定,造成了肠胃不适,经历了为期一周有余肆无忌惮、日夜颠倒的生活之后身心疲惫,节后就要注意调整饮食,调养身心了。那么在春节过后要如何调整饮食呢? 泰州市第四人民医院临床营养科高级营养师刘根凤教你调整饮食调养身心。
注重早餐
由于春节期间日夜颠倒,早上可能睡到很晚才起床,加上前一天晚餐过于丰富,胃肠道负担过重,很多人早餐就免了。回归到正常上班之后就一定要吃早餐,只有吃了早餐才能提供你上午上班所需要的能量,如果在春节期间伤了肠胃,早餐最好吃一些容易消化的食物,例如小米粥这类好消化并且还养胃的食物。
少荤多素
春节期间大鱼大肉的吃多了,有的人春节后就不吃鱼肉了,其实节后还是要注意蛋白质的补充,只是不宜再大鱼大肉,可以选择瘦肉丁或者瘦肉丝,量少一点,烹饪方式也简单一些,煮得也软烂一些,比较好消化,减轻肠胃的负担。蔬菜要比平时多,最好人均500克,并且颜色越深越好,多吃一些水果,补充维生素,减轻肠胃的负担。
清淡为主
春节期间可能会吃了很多辛辣、油炸等重口味的食物,在节后恢复的时候最好就不要再吃辛辣的食物,烹饪方式不要做得太重口,最好清淡一些,因为辛辣的食物会刺激肠胃,加重肠胃的负担,节后饮食最好就是清淡些。
限酒饮茶
春节期间聚会很多,而中国人的传统就是聚会的时候少不了酒,亲朋好友之间难得相聚,推杯换盏地喝着喝着就少不了了。而酒喝多了伤胃也伤肝,所以在节后的调养恢复阶段的时候就要少喝酒甚至不喝,而饮茶可以益于身心,促进消化,口爽心畅。
少食多餐
春节期间吃多了导致发胖的人节后开始痛下决心要减肥了,可能就选择过度节食甚至绝食。在春节期间暴饮暴食,而节后节食绝食会更加重肠胃的负担,不利于健康。 应该在春节过后多吃一些粗粮、蔬菜、水果之类的食物,少吃油腻的食物,并且少食多餐,不能直接选择不吃,可以适当吃一些低热量、粗纤维的食物,这样会比节食绝食减肥的效果更好。
摘自2月23日《泰州晚报》记者 柳叶 通讯员 陈姝
刘根凤 泰州四人医临床营养科高级营养师